منتديات المغربي

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
عزيزي الزائر الكريم عند التسجيل في المنتدى يرجى وضع اميلك الحقيقي ليتم ارسال كود التفعيل عليه
فتسجيلك أخي الكريم اختي الكريمة دعم لنا و لهذا المنبر .فبادروا إلى التسجيل من أجل أن تدلو بدلوكم في مواضيع المنتدى.
وشكرا
إدارة منتديات المغربي
منتديات المغربي

شوربة الحريرة المغربية اللذيذة

شاطر
avatar
basma
عضو مشارك
عضو مشارك

انثى
عدد المساهمات : 51
العمل/الترفيه : الكمبيوتر
نقاط : 2825
تاريخ التسجيل : 09/01/2011

شوربة الحريرة المغربية اللذيذة

مُساهمة من طرف basma في الجمعة فبراير 25, 2011 11:59 am

المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء


الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة جاهزة للاكل.

منقول


avatar
basma
عضو مشارك
عضو مشارك

انثى
عدد المساهمات : 51
العمل/الترفيه : الكمبيوتر
نقاط : 2825
تاريخ التسجيل : 09/01/2011

رد: شوربة الحريرة المغربية اللذيذة

مُساهمة من طرف basma في الجمعة فبراير 25, 2011 12:14 pm

][l]
avatar
ناديا
مشرفة عامة
مشرفة عامة

اوسمة العضو : 1

انثى
عدد المساهمات : 816
نقاط : 3922
تاريخ التسجيل : 26/10/2010

رد: شوربة الحريرة المغربية اللذيذة

مُساهمة من طرف ناديا في الجمعة فبراير 25, 2011 4:54 pm

اعطاك الله الصحة أختي على هاد الزلافة دالحريرة بيها غنتعشى الليلة
هههههههه
تبارك الله عليك




    الوقت/التاريخ الآن هو الأحد يوليو 22, 2018 10:02 pm